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这个中秋节，北京老字号又火出圈了
来源：国际商报
类型：转载
“鲁菜泰斗”同和居的三不粘，“八大春”之首同春园的松鼠桂鱼、葵花献肉，“中轴线上美食明珠”鼓楼马凯餐厅的双味鱼头王、酥皮烤鸭，柳泉居的蛋黄焗蟹，峨嵋酒家的千岛酱虾球，曲园酒楼的茶油剁椒鱼头，玉华台的翡翠虾仁……中秋佳节，承载着人们对团圆的惦念和对美好生活的期盼，在阖家团聚的重要时刻，道道美食都蕴含着团圆寓意。
记者从北京华天集团和聚德华天集团了解到，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、峨嵋酒家、烤肉宛、曲园酒楼等老字号餐厅成为不少市民、游客假期团圆聚会的首选，众多寓意圆满的菜品走俏。
鼓楼马凯餐厅毗邻鼓楼、什刹海景区，是中轴线北段的首家中华老字号，中秋佳节很多市民游客相聚在此共度佳节，留下美好的团圆回忆。据鼓楼马凯餐厅经理张雪肖介绍，中秋假期每天店里包间都供不应求，大厅也一直顾客盈门，外卖窗口更是忙个不停。
“现烤羊肉串一直是鼓楼地区的网红产品，一天能卖1500串左右。”张雪肖说，餐厅的主打菜品双味鱼头王、酥皮烤鸭和剁椒鱼头也备受食客们的喜爱，是点单榜的前三名。
鼓楼马凯餐厅中秋假期座无虚席 北京中轴线申遗成功的热度不减，鼓楼马凯餐厅也为庆祝申遗成功推出了两款特色套餐——中轴匠心盛宴和中轴双绝盛宴。其中，中轴匠心盛宴套餐内含多道经典热菜与凉菜，如干贝煨手掰老豆腐、湘味炒猪肝剁椒鱼头等，还有特制的白桃乌龙茶饮。套餐不仅给出了力度十足的优惠，还额外赠送华天旗下另一家位于中轴线上的老字号——“鲁菜泰斗”同和居什刹海店的招牌菜品尝鲜券，被食客称为“两大老字号的梦幻联动”。此外，店内也积极提示顾客适量点餐，鼓励光盘。
家人团聚，共赏明月。同和居的招牌菜三不粘因其独特的口感和制作工艺广受好评，更因色泽金黄、状如满月且寓含圆满之意在中秋佳节成为桌桌必点的美食。同和居副经理潘迎军告诉记者，中秋假期三天，同和居客流不断，销售额破百万元。
同和居服务人员为等位顾客送上月饼 “八大春”之首、江苏菜名店同春园的亲子活动则吸引了不少大朋友和小朋友。据工作人员介绍，华天在中秋假期举办了“秋之味”美食节的中秋专场活动——“捏个月亮庆团圆”，小朋友们在同春园首席面点师赵晓华的带领下，做出了好看又好吃的苏式月饼。“太有意思啦，我要把月饼带回家给姥姥吃。”参加活动的小朋友恬恬说道。
“秋之味”美食节中秋专场活动在同春园举办 以手工水饺见长的惠丰饺子楼中秋期间也是餐位爆满。惠丰饺子楼餐厅经理孙菁介绍，由于一层大厅正在装修，饺子楼每天一开门营业，顾客瞬间就把二层坐满。正在店内就餐的市民张女士表示：“这里都是现炒的菜、现包的饺子，锅气十足，吃习惯了还真离不开。”
为丰富中秋家宴，不少老字号也在为中秋餐桌添新意。据悉，“北京老字号×心动风向标”联动60家老字号设置主题活动，发布趋势榜单，分享“种草”攻略，绽放老字号品牌魅力。其中，全聚德联合清华大学艺术博物馆推出“见字如晤”中秋食趣礼盒，寄托佳节团圆美意。北京稻香村携手六必居推出鲜肉月饼，酱菜内馅别具匠心，中秋假期门店客流量达21万人次。吴裕泰“茶味月饼”清香四溢，同仁堂月饼礼盒搭配药材食材，传递健康消费理念。
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